Le mouillettes (spesso definiti "cartoncini" o "touche") sono strumenti importantissimi per testare correttamente i profumi e le essenze.

Il profumiere o il Cliente possono applicare sulla mouillette il prodotto da valutare senza rischiare di inquinarlo con altre profumazioni precedentemente testate e senza variazioni dovute alla temperatura corporea, il pH o altri fattori legati al test sulla pelle.

Questo permette quindi di avere un supporto neutro per un giudizio corretto.